靖遠(yuǎn)縣市場監(jiān)管局開展高考期間餐飲安全專項(xiàng)檢查

高考即將來臨，為確保廣大師生考試期間的飲食安全，7月5日下午，靖遠(yuǎn)縣市場監(jiān)管局組成了由縣局黨組書記、局長魏譚勛帶隊(duì)的檢查組，開展了2020年高考期間餐飲安全專項(xiàng)檢查。 檢查組先后走進(jìn)二中考點(diǎn)食堂、烏蘭賓館、康橋大酒店、漢唐大酒店、學(xué)校及校園周邊餐飲經(jīng)營單位及城區(qū)部分人流量較大的餐館的操作間，對餐飲服務(wù)許可資質(zhì)、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品添加劑和食品留樣管理、食品貯存等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面檢查，督促各餐飲經(jīng)營單位嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度并簽訂食品安全承諾書。要求各餐飲經(jīng)營單位切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做好從業(yè)人員健康、環(huán)境清潔消毒、原料采購控制及操作流程規(guī)范等食品安全工作，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，全力保障廣大師生高考期間飲食安全。 檢查過程中對未按食品加工制作規(guī)范流程制作、各項(xiàng)制度措施不到位的餐飲經(jīng)營單位，檢查組當(dāng)場提出整改意見，責(zé)令立即整改，及時(shí)排除安全隱患。