西瓜與桃同吃會中毒？水果伴長夏，別被謠言擾！

　　翠綠的西瓜、粉嫩的桃子、嬌艷欲滴的荔枝、晶瑩剔透的葡萄……五顏六色的新鮮水果為夏天增添了別樣色彩，也為人們掃除幾分暑熱。但是，在享用水果的同時，“噴鹽酸”“蘸避孕藥”等傳言不時在人們耳畔響起，讓人心中不安。本期我們匯集2017年夏季與水果有關的謠言，并予以澄清。

　　謠言一桃子噴防腐劑

　　在一段視頻中，一名男子往成箱的桃子上噴灑液體，視頻配音稱：“這是山東臨沂的桃子，正要運往沈陽銷售，噴的全是防腐劑！”

　　真相：山東省臨沂市桃產業創新團隊聲明稱，桃子的采收貨架期可達7天~10天，高檔果品一般在冷庫預冷8小時~12小時后，才經過冷鏈運輸到全國各地，所以絕不會用防腐劑保鮮。視頻中的果農給桃子噴的是水，當時正值高溫，噴水有利于運輸途中果實保持水分。

　　謠言二西瓜與桃同吃會中毒

　　微信朋友圈中有消息稱：“醫生說，同時食用桃子與西瓜會馬上喪命。”

　　真相：安徽醫科大學第一附屬醫院營養部醫師張寶表示，該消息完全沒有科學依據。西瓜和桃子在營養成分上并不特殊，除水分外，含量最多的是糖，此外還有一些維生素、蛋白質等常見成分，同食后不會發生任何反應。相反，夏季天氣炎熱，多吃不同種類的新鮮水果不僅可以補充水分，還能實現營養成分互補。

　　謠言三無籽葡萄蘸了避孕藥

　　在一段視頻中，有所謂的水果商販和果農討論無籽葡萄的由來。果農稱無籽葡萄蘸了避孕藥，他自己不吃，也不給他的孩子吃。

　　真相：湖南省常德職業技術學院副教授徐兆林表示，避孕藥只有在進入人體后，才能被人的響應識別機制識別，進而調節體內相關生理指標。而植物體內由于缺乏相應受體及信號途徑，避孕藥無法起效。浙江省湖州市長興縣農業局經作站站長沈林章稱，無籽葡萄分為先天無籽（如遺傳基因染色體為三倍體）和后天經赤霉素處理無籽，只要處理得當，就對人體無害。

　　謠言四榴蓮與牛奶同吃致猝死

　　社交網絡上的一則帖子稱，一位在泰國旅游的中國游客，吃了很多榴蓮后又喝了牛奶，致咖啡因中毒，血壓飆升，最后引發心臟病猝死。帖子同時聲稱，泰國有明確規定，食用大量榴蓮后8小時內不能飲用乳制品，也不可喝可樂和酒。

　　真相：福建醫科大學附屬協和醫院營養科相關醫師介紹，從食物中過量攝入咖啡因確實會導致心慌、血壓升高等，但榴蓮和牛奶中均不含咖啡因。此外，同食榴蓮與含少量咖啡因的可樂，即使有不適癥狀，也與榴蓮無關。專家還表示，榴蓮會對代謝酒精的酶產生一定抑制作用，但這并不能直接表明榴蓮和酒同食會產生嚴重后果。

　　謠言五荔枝噴鹽酸

　　微信上曾流傳一則“消費提醒”：“一些商販為了給荔枝扮靚、催熟、延長其保存期，會用鹽酸、硫酸、甲醛（福爾馬林的水溶液）等化學試劑進行處理。”

　　真相：華南農業大學教授吳振先表示，表面噴酸后，水果在短時間內看起來顏色鮮艷，但若不能及時銷售，果肉就會變質，喪失商業價值。不僅如此，假如荔枝表皮殘留有強酸，會刺激口腔和皮膚，消費者很容易察覺，因此經銷者很少用這種方法來保持果皮新鮮度。

　　謠言六藥水泡荔枝

　　網上有帖子稱，某幼兒園的很多兒童吃荔枝后發燒，中醫稱現在荔枝幾乎都用有弱腐蝕性的藥水浸泡過，吃后會引起發熱，還可能引發手足口病。其中使用最多的藥水為甲醛。

　　真相：科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒指出，甲醛、稀硫酸等藥水禁用于食品，市面上很少見；我國農業標準規定，可以用二氧化硫氣體熏、稀鹽酸浸泡等方式給果皮護色。據阮光鋒介紹，浸泡液里含有抑霉唑、咪鮮胺等，其毒性不大，且用量有嚴格限制，只要合理使用就對人體沒有危害。

　　湖北省手足口病醫療救治專家組組長鄒典定表示，手足口病是由皰疹病毒感染引起的傳染病，以消化道、呼吸道和與人群密切接觸等傳播途徑為主，與吃荔枝沒有直接關系。

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