甘肅省疫情防控辦和省衛(wèi)生健康委提醒廣大市民 冷鏈?zhǔn)称芬龅?“一看二洗三煮透四報(bào)告”

　　每日甘肅網(wǎng)12月3日訊（掌上蘭州·蘭州晨報(bào)首席記者歐陽(yáng)海杰）12月1日，針對(duì)市民如何選購(gòu)、清洗和烹煮進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚拭C省疫情防控辦和省衛(wèi)生健康委提醒廣大市民，要做到“一看二洗三煮透四報(bào)告”。

 

　　一看：就是廣大市民在購(gòu)買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)一定要查看“電子一票通（食品購(gòu)銷憑證）”。正規(guī)渠道的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称蜂N售點(diǎn)都會(huì)按要求在銷售場(chǎng)所展示和提供“電子一票通”，對(duì)不能提供“電子一票通”的，不得采購(gòu)和使用其產(chǎn)品，同時(shí)要查看食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等內(nèi)容，保證在保質(zhì)期內(nèi)食用。

 

　　二洗：就是購(gòu)物后要及時(shí)對(duì)個(gè)人、環(huán)境、進(jìn)口冷凍食品及加工器具進(jìn)行清洗和消毒。一是選購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)可使用一次性塑料袋反套住手挑選食品；二是購(gòu)買后要及時(shí)用肥皂或洗手液清洗雙手，洗手前雙手不要碰觸口、鼻、眼等部位；三是清洗加工時(shí)要注意環(huán)境衛(wèi)生，廚房要保持通風(fēng)和清潔，必要時(shí)可對(duì)環(huán)境和餐具炊具消毒處置，處理冷鏈?zhǔn)称匪玫娜萜鳎ㄅ瑁⒌毒吆驼璋宓绕骶邞?yīng)單獨(dú)放置，要及時(shí)清洗、消毒。

 

　　三煮透：就是烹調(diào)食品要做到燒熟煮透。原則是開(kāi)鍋后再保持10~15分鐘。盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮。未食用完（已經(jīng)烹調(diào)熟）的海鮮，請(qǐng)放置冰箱冷藏室保存，盡早食用，再次食用前一定要充分加熱，中心溫度要達(dá)到70℃以上。

 

　　四報(bào)告：一是堅(jiān)決杜絕采購(gòu)和食用無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)保質(zhì)期限的冷藏冷凍海鮮產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)相關(guān)情況要及時(shí)向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行舉報(bào)。二是食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛笠坏┏霈F(xiàn)發(fā)熱、腹瀉癥狀，要及時(shí)到發(fā)熱門診就醫(yī)，并主動(dòng)告知食用時(shí)間、食品種類和食材來(lái)源等信息。