市場里的快速檢測室 ——甘肅省市場監(jiān)督管理局強化食品安全監(jiān)管見聞

　　6月25日上午，甘肅省暨蘭州市“深入開展尚德守法——食品安全讓生活更美好”進市場宣傳活動走進了蘭州毅和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。

 

　　蘭州毅和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，是蘭州市食用農(nóng)產(chǎn)品重要批發(fā)企業(yè)，蘭州市場上大部分食品、食用農(nóng)產(chǎn)品都是通過這個食品批發(fā)市場實現(xiàn)流通交易的。

 

　　“食品批發(fā)市場是食品、食用農(nóng)產(chǎn)品安全的源頭，我們市場開辦方一定得加強源頭管控，提高行業(yè)自律。”蘭州毅和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場負責(zé)人劉偉說，蘭州毅和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場自2018年3月投入運營以來，就建立健全了市場食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度。

 

　　在蘭州毅和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有一間食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室，保障食用果蔬安全。

 

　　由于蔬菜水果大多都是從田間地頭的農(nóng)民手里進行收購的，有時候產(chǎn)地證明開具不夠規(guī)范。為了更好地做好食品質(zhì)量安全監(jiān)督，毅和市場管理方在了解到商販實際困難后，派駐速檢人員實時進行速檢服務(wù)，確保了每一車入場蔬菜的質(zhì)量安全。

 

　　李新星是蘭州毅和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室的檢測員，她每天從菜市場抽檢的水果、蔬菜品種各達40多種，一天能抽檢100多批次。

 

　　沒有產(chǎn)地證明的農(nóng)產(chǎn)品留在待檢區(qū)，等待檢測合格后才可以在市場上批發(fā)，而有原產(chǎn)地證明的產(chǎn)品也會接受抽檢。李新星說，檢測數(shù)據(jù)都是通過專業(yè)的檢測儀器直接上傳。

 

　　“有了快速檢測，我們賣得安心，消費者也買得放心。”經(jīng)營戶張先生說，他們每車售賣蔬菜的品種、產(chǎn)地等信息和售賣過程中銷售憑證的開具，市場方都進行說明和指導(dǎo)，并對各種憑證的填寫、保存進行規(guī)范，使每車蔬菜都可追溯。

 

　　一年多來，該市場嚴格執(zhí)行市場準入制度，從入場環(huán)節(jié)嚴把食品安全關(guān)，督促經(jīng)營戶建立進銷貨臺賬，不斷完善蔬果流通環(huán)節(jié)的可追溯機制，采取定期巡檢與隨時抽檢相結(jié)合的方式，累計抽檢蔬果樣品2萬多例，合格率達到99.9%。

 

　　據(jù)介紹，目前我省已為全省食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和大型生活超市建設(shè)了300個食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室，通過統(tǒng)一工作制度、統(tǒng)一室外標識，確定專職檢測人員，每天確保檢測批次達到要求，并及時上傳檢測數(shù)據(jù)。

 

　　“我們還開發(fā)建設(shè)了‘甘肅省食品快檢監(jiān)控平臺’，由檢測儀器無人工干預(yù)自動上傳檢測室每天的檢測項目和結(jié)果，系統(tǒng)對風(fēng)險較高食用農(nóng)產(chǎn)品作出自動預(yù)警，督促各地監(jiān)管部門對不合格食用農(nóng)產(chǎn)品進行處置。”省市場監(jiān)管局有關(guān)負責(zé)人表示。

 

　　統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，近年來，我省食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室檢測批次逐年增加，食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全形勢逐年向好，今年上半年快檢總體不合格率為0.74%，老百姓“舌尖上的安全”得到有效保障。