張偉文：要高度重視食品安全 切實把老百姓的健康放在首位

　　6月5日下午，市委副書記、市長張偉文深入城關區木塔巷特色一條街和北京華聯四樓食品一條街，就我市建設“明廚亮灶”、落實食品安全監管，創建國家食品安全示范城市工作情況走訪調研。他強調，食品安全關系到人民群眾身體健康和生命安全，各級各有關部門要進一步增強責任感使命感，高度重視食品安全，切實把老百姓的健康放在首位，確保人民群眾買得放心、吃得安心。

　　在木塔巷特色一條街，張偉文同餐飲店負責人、社區工作人員、質量檢測人員、普通顧客詳細交談，了解餐館后廚管理、食品快速檢測、肉菜追溯體系工作情況。張偉文指出，企業是食品安全第一責任人，各企業家要努力形成自律公約，嚴格落實企業的主體責任，強化采購、生產、銷售全流程控制，全鏈條監管。同時，各有關部門也要建立健全相關的行業自律協會，與各商戶一道將木塔巷打造成為精品示范美食街。

　　隨后，張偉文來到北京華聯四樓食品一條街，仔細查看后廚衛生、餐具消毒、商戶購銷憑證和工作人員健康情況等。他指出，食品安全對老百姓來說是“天大的事”，既是重大的民生問題，也是重大的政治問題，要時刻繃緊食品安全保障這根弦。各企業家和經營業主一定要增強責任意識，嚴格落實食品安全管理各項規章制度，誠信合法生產經營，以實際行動確保全市人民群眾飲食安全。

　　張偉文在調研中強調，創建國家食品安全示范城市是一項重要的民生工程，關乎全市人民群眾的幸福感和獲得感。各級各有關部門要切實把國家食品安全示范城市創建放在重要位置，不斷加大各項工作力度。要強化監督，加大檢查頻次和整治力度，對食品安全工作落實不到位的及時整改，對違法違規的依法從嚴查處。要創新舉措，完善食品安全監管、檢測、追溯等平臺的建設，推動大數據與食品安全工作的深度合作，將日常監管由人工管理向數據管理轉變。要長效管控，將監管工作向源頭傾斜，補齊采購和銷售環節間的漏洞、狠抓源頭管控，把食品安全工作做深、做實、做細，有力推動我市創建國家食品安全示范城市。