會寧縣種植小雜糧歷史悠久，以原糧交易為主的商貿流通由來已久。小雜糧已經成為具有市場競爭力的優勢產業。會寧縣于2003年8月被中國特產之鄉推薦暨宣傳活動組委會授予“中國小雜糧之鄉”，是甘肅省中部的綠色農產品生產基地。小雜糧生產已成為當地農民增加收入的一條重要途徑，也成為會寧縣的支柱產業之一。會寧小雜糧以綠色和無污染著稱。 1 小雜糧發展現狀 會寧縣小雜糧常年播種面積2.33萬hm2以上。主要包括谷子、糜子、蕎麥、莜麥、豌豆、扁豆等，其中豆類1.49萬hm2，平均產量1 500 kg/hm2；谷子0.28萬hm2，平均產量1 950 kg/hm2；糜子0.22萬hm2，平均產量2 250 kg/hm2；蕎麥0.23萬hm2，平均產量1 125 kg/hm2；莜麥0.11萬hm2，平均產量750 kg/hm2。
蕎麥花開
2003年，會寧縣政府制定了《會寧縣6.67 hm2小雜糧生產基地建設規劃》，同時，搶抓機遇，正確引導，積極扶持發展小雜糧加工企業，目前已注冊登記的小雜糧加工企業4家，加工產品有甜蕎粉、苦蕎粉、蕎麥淀粉、熟制莜麥粉、精制糜子小米、精制涼谷米、精制扁豆、精制豌豆、莜麥速食片甜醅料以及苦蕎雜糧系列掛面等10大類26個精包裝名優產品，年加工銷售雜糧2 000萬kg。主導產品蕎麥和涼谷米已獲綠色證書，填補了省內小雜糧綠色產品的空白。會寧雜糧以其“營養、綠色、健康、時尚”的特色進入全國各地市場，各類產品供不應求。
2 小雜糧發展優勢 2.1 自然條件適宜小雜糧的發展 會寧縣位于甘肅省中部，白銀市南端，是甘肅省小雜糧生產大縣。小雜糧生育期短，抗旱耐瘠、適應性強，在區域分布和種植季節上有互補性和不可替代性，是抗旱救災的首選作物。會寧是典型的旱作農業區，冬春旱十分嚴重，因此，充分利用當地的自然資源，大力發展小雜糧種植，對于調整農業生產結 構，加快地方經濟發展，實現農民增收和脫貧致富具有十分重要的意義。會寧土壤、水源無污染，小雜糧的栽培基本施用農家肥，不施用化肥和農藥，因此，環境和生產過程無污染、無有害物質殘留。國道312、309線及省道靖天公路穿城而過，縣鄉公路暢通，通訊便捷，距蘭州、西安等大中城市較近，具有良好的區位優勢。
2.2 品質優良 會寧小雜糧品質優良、營養豐富，具有獨特的滋補、保健和防病功能，可滿足人們對健康和食物多元化的需求，倍受消費者的青睞。豌豆、扁豆蛋白質含量高，是加工豆奶、粉絲等豆制品的首選原料，市場十分緊俏。糜谷是天然的優質保健食品，維生素含量高，含有各種氨基酸。會寧的特色產品涼谷米，含有豐富的飽和酸和亞油酸，是兒童、孕婦、老人的良好滋補食品。莜蕎麥具有殺死腸道病菌、消滯化積、除濕解毒等保健功能和藥效。會寧苦蕎中含有大量的蘆丁，具有軟化血管、降低血脂和膽固醇的功能，對心血管疾病及高血壓具有較好的防治作用，對控制和治療糖尿病有一定的療效。
莜麥 2.3 品種優勢 會寧縣是甘肅省小雜糧品種選育、試驗示范基地，擁有較強的科研力量。甘肅省農科院在會寧設有小雜糧品種培育試驗站，先后育成甘糜系列、隴糜系列、隴谷系列等新品種10多個。同時，會寧縣良種繁殖場有30多名科技人員也在從事小雜糧的品種選育及新品種引進、試驗示范和推廣工作。 2.4 政府重視，產業初步形成 小雜糧產業是會寧縣委、縣政府確定著力發展的四大支柱產業之一。近年來，會寧大力實施“以涼谷、蕎麥、黑谷米等為主的綠色食品產業”發展戰略，通過良種引進，精耕細作，配方施肥等措施，努力提高栽培水平和效益。同時依托龍頭企業旭升土特產公司、三利土特產公司、懿隆工貿公司和綠蕎寶雜糧食品有限公司的帶動，培育了具有較強市場競爭力的品牌，提升了產品檔次，形成了產、銷、加一條龍的體系，小雜糧已初步成為全縣具有較強市場競爭力的產業。
3 發展措施 3.1 加強新品種的引進示范推廣 優良品種不僅是獲取豐產穩產的關鍵，也是生產優質雜糧的基礎。在積極引進新品種加強試驗示范的同時，對篩選出適宜于當地種植的新品種要加大推廣力度，加快品種的更新換代，提高良種覆蓋率。適宜會寧種植的谷子品種有隴谷5號、隴谷7號隴谷8號等，平均產量3 450 kg/hm2。若水肥適宜則產量高達7 500 kg/hm2。糜子應選用早熟豐產品種隴糜4號、隴糜5號、隴糜6號等。蕎麥選用平蕎2號北海道蕎麥等，傳統栽培品種有甜苦蕎。早熟豌豆品種有中豌4號、多拉夫等，晚熟豌豆品種有20-458711-2、定豌1號等。2005年會寧縣農技中心新引進的谷子新品種有黑沙1號、神州綠谷、河南綠谷，榆中良谷、皋蘭良谷、會寧良谷、隴谷10等8個，新引進苦蕎品種有九江1號、定96-1，甜蕎品種有KP9920日本大粒。
3.2 大力推廣高效豐產栽培技術 一是積極推廣精量和半精量播種，推廣使用包衣種子，保證苗齊、苗壯。二是推廣地膜覆蓋栽培技術。2005年已在會寧縣丁溝鄉示范膜側谷子、膜側糜子、膜側莜麥面積6.67 hm2，谷子產量可提高10kg/hm2，增產25%~30%。地膜覆蓋栽培增溫、保墑、促進早熟、增產作用明顯。
3.3 科學規劃小雜糧生產基地 本著相對集中、連片的原則，在郭城、新莊、甘溝、四方、中川等鄉(鎮)建立谷子生產基地；在南部二陰山區中川、青江等鄉建立蕎麥、莜麥生產基地通過改善基礎設施，科學規劃布局，統一供種、統一技術服務、統一收購加工，形成具有區域特色的小雜糧生產基地。
3.4 加強政策扶持，培育龍頭企業 旭升土特產公司、三利土特產公司、懿隆工貿公司、綠蕎寶雜糧食品有限公司等，目前年銷售各類雜糧1 020萬kg，銷售收入達2 350萬元。但大多產品為初加工品，產值低、效益差，故應大力扶持一批深加工企業，促進小雜糧向產業化方面發展。對從事小雜糧深加工的企業給予稅費、貸款等優惠政策，增強企業開發小雜糧的積極性。培育龍頭企業，實行訂單生產，在收購訂單生產小雜糧時要按照優質優價原則，切實保障農民利益，調動農民種植小雜糧的積極性。加強小雜糧產前、產中、產后信息服務，避免產業盲目發展。 |
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